- 10 bawang putih
- 15 kemiri
- 30 cabai rawit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas kencur
- 1 bungkus ladaku
Bumbu cemplung:
- 2 daun salam
- 4 daun jeruk
- Lengkuas
- 2 serai
- 1 bunga lawang
- 2 kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 5 cengkeh