Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 sdm kunyit bubuk
- 2 cabai merah besar
- 3 cabai besar kering
- 1/2 pala
Bumbu pelengkap:
- 1 daun salam
- Garam, lada, dan gula
- Lengkuas
- Serai
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam dan daun jeruk sampai wangi. Masak sampai bumbu agak mengering agar hasil masakannya bisa tahan lama.
2. Kalau ingin langsung dimasak, bisa langsung masukkan daging sapi yang telah diiris kemudian aduk agar bumbu merata. Tambahkan air kemudian masak sampai air mendidih.