- 1 gelas santan
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- Daun salam dan serai
- Garam dan gula pasir
- Air kaldu rebusan daging
Bumbu halus:
- 12 bawang merah
- 12 bawang putih
- 10 kemiri
- 2 ons cabai merah keriting
- 2 ruas jempol lengkuas muda
Cara membuat:
1. Potong bulat cabai merah besar, siram air biasa supaya biji terpisah dari cabainya, tiriskan dan goreng cabai setengah matang saja, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan serai geprek.
4. Masukkan potongan cabai goreng, bumbui dengan garam, gula, kecap manis, dan kecap asin.