Ini Dia 5 Pilihan Minyak Goreng untuk Jantung yang Sehat

BENGKULUEKSPRESS.COM - Minyak goreng biasanya memiliki kandungan lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Namun, minyak yang sehat berbeda. Jenis minyak ini umumnya tidak mengalami proses pemurnian, sehingga lebih alami dan memiliki kandungan lemak tak jenuh yang lebih tinggi dibandingkan lemak jenuhnya.

Rekomendasi Minyak Goreng yang Baik Untuk Kesehatan Jantung 

Minyak goreng yang tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol dan memperbesar risiko terkena penyakit jantung. Maka dari itu, pemilihan minyak goreng yang sesuai adalah langkah penting untuk menjaga kesehatan jantung.

Ada beberapa jenis minyak goreng yang diyakini bermanfaat bagi kesehatan jantung, antara lain:

1. Minyak zaitun

Minyak zaitun adalah salah satu minyak sehat, karena mengandung lemak tak jenuh, antioksidan, dan bahan antiradang. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak zaitun extra virgin dapat mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung.

BACA JUGA:Cara Tepat Mengkonsumsi Makanan yang Dimasak, dr Zaidul Akbar: Sesuai Sunnah Rasulullah SAW

BACA JUGA:Mengungkap Kekuatan Tersembunyi Makanan Alami: Pelajaran dari Alpukat hingga Ramuan Herbal

Minyak zaitun dapat dipakai saat memasak dengan cara menumis pada suhu sedang atau sebagai dressing salad. Metode ini lebih sehat karena dapat mempertahankan nutrisi dan rasa minyak zaitun.

2. Minyak kanola

Minyak kanola menjadi salah satu pilihan baik untuk jantung. Terbuat dari biji kanola, minyak ini memiliki kandungan omega-3 dan omega-6 yang tinggi. Minyak kanola juga tidak mengandung lemak jenuh, sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Titik asap minyak kanola juga cukup tinggi, sehingga ideal untuk memanggang, membakar, dan menumis. Titik asap menunjukkan suhu di mana kandungan gizi minyak bisa berubah.

3. Minyak alpukat

Jika Anda mencari minyak sehat untuk menggoreng pada suhu tinggi, minyak alpukat dapat menjadi pilihan. Minyak ini kaya akan antioksidan dan lemak tak jenuh, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Selain itu, minyak alpukat juga dapat membantu mencegah peningkatan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan tekanan darah.

Sumber: