Cobain Resep Ayam Tuturaga: Hidangan Lezat dari Gorontalo yang Bikin Ketagihan!

BENGKULUEKSPRESS.COM - Apakah kalian sudah pernah mendengar tentang Ayam Tuturaga? Bagi yang belum tahu, Ayam Tuturaga merupakan makanan khas dari Gorontalo yang sangat layak untuk dicoba. Hidangan ini menawarkan kombinasi ideal antara ayam kampung dan kuah santan yang gurih.

Jika dilihat sekilas, penampilannya mungkin mengingatkan kita pada opor, tetapi Ayam Tuturaga memiliki keunikan tersendiri yaitu penggunaan rempah-rempah yang lebih kuat, membuat rasa masakan ini semakin wangi dan segar.

Dengan rasa yang sangat nikmat, proses memasaknya juga cukup mudah, lho. Mari kita lihat resep dan langkah-langkah pembuatannya!

BACA JUGA:Cobain Resep Rujak Cingur Khas Surabaya yang Asli dan Nikmat

BACA JUGA:Coba Resep dan Cara Membuat Kue Cucur Camilan Lezat Cocok Untuk Menu Berbuka

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
•  
• 20 siung bawang merah
•  
• 12 siung bawang putih
•  
• 6 buah kemiri
•  
• 10 buah cabai keriting
•  
• 10 buah cabai rawit
•  
• 2 ruas kunyit
•  
• 2 ruas jahe
•  
• 4 batang serai
•  
• 4 lembar daun pandan
•  
• 8 lembar daun jeruk
•  
• 2 ikat daun kemangi
•  
• 600 ml santan kental
•  
• 800 ml air
•  
• 2 sdt garam
•  
• 2 sdt penyedap rasa
•  
• 6 sdm minyak goreng

BACA JUGA:Nasi Sisa Jangan Dibuang, Coba Cemilan Ini Dijamin Enak!

BACA JUGA:5 Tips Merebus Jengkol Agar Cepat Lembut dan Lebih Sedap

Langkah-langkah pembuatan:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, cabai rawit, kunyit, dan jahe.

2. Panaskan minyak, kemudian saut bumbu halus beserta serai, daun pandan, dan daun jeruk hingga tercium aroma yang harum.

3. Tambahkan ayam yang sudah dipotong, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

4. Versikan air dan santan kental, beri garam serta penyedap rasa, lalu masak sampai ayam matang dan kuahnya mengental.

5. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat, dan sajikan Ayam Tuturaga dalam keadaan hangat.

Sumber: