10 Tips Sederhana Agar Bayam Tetap Hijau dan Segar Saat Dimasak

BACA JUGA:Ini Dia 7 Tanda Orang Banyak Bicara Tapi Sering Bohong

Hindari merebus bayam terlalu lama, karena ini dapat membuat warnanya pudar dan teksturnya menjadi lembek.

3. Tambahkan Garam dalam Air Rebusan

Menambahkan sedikit garam dalam air rebusan bisa membantu mempertahankan warna hijau pada bayam. Garam dapat berperan sebagai pengatur pH dalam air dan membantu daun bayam tetap hijau cerah selama proses pemasakan.

Cukup tambahkan sekitar setengah sendok teh garam untuk setiap liter air yang digunakan.

4. Blansir Sebelum Memasak

Blansir atau proses perebusan singkat dengan air mendidih sangat efektif untuk menjaga kesegaran bayam.

Caranya adalah dengan merendam bayam dalam air mendidih selama 1-2 menit, kemudian segera tiriskan dan celupkan dalam air dingin atau rendam dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan. Proses ini membantu menahan warna hijau alami bayam dan membuatnya tetap segar.

BACA JUGA:Lagi Tren! Inilah Arti Over Claim Skincare dan Dampak yang Bisa Dirasakan

BACA JUGA:Ketahui 5 Manfaat Buah Anggur untuk Ibu Hamil, Salah Satunya Meningkatkan Imunitas

5. Jangan Masak Bayam Terlalu Lama

Salah satu kesalahan umum saat memasak bayam adalah memasaknya terlalu lama. Bayam sangat cepat matang, hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk menjadi lembut.

Jika dimasak terlalu lama, bayam bisa kehilangan warnanya dan menjadi terlalu lembek. Cobalah untuk memasak bayam hanya hingga layu atau matang dengan warna hijau cerah yang tetap terlihat segar.

6. Gunakan Wajan atau Panci yang Tepat

Pilihlah wajan atau panci yang memiliki permukaan anti lengket atau panci yang bisa mendistribusikan panas secara merata. Ini akan memastikan bahwa bayam matang dengan cepat dan merata tanpa perlu dimasak terlalu lama, yang dapat mengurangi potensi kehilangan warna dan tekstur.

Sumber: