Resep Olahan Ikan Tuna yang Praktis dan Enak untuk Rayakan Lebaran 2023

Cara membuat:

• Panaskan 1 sendok makan mentega/margarin.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan angkat.
• Campurkan dengan daging tuna giling, roti tawar halus, 2 sdm tepung roti, saus steak, merica, pala, paprika merah, dan garam secukupnya. Giling hingga tercampur rata dan halus.
• Bagi adonan menjadi 5 bagian, bentuk kotak pipih.
• Bungkus dengan alumunium foil yang telah diolesi minyak goreng tipis, kukus hingga matang selama 30 menit lalu angkat.
• Panaskan pan dadar anti lengket, beri mentega secukupnya, lalu celupkan nugget tuna ke dalam telur kocok.
• Goreng di dalam pan dadar hingga kuning keemasan dan tiriskan.

4. Ikan tuna asam manis

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet ikan tuna
• 200 gram tepung serba guna
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 1/2 botol saus tomat
• 1 buah tomat
• 1 sdm mentega
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya
• Perasan jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

• Potong-potong dan fillet ikan tuna. Kucuri dengan perasan air jeruk. Bumbui dengan lada dan garam lalu sisihkan.
• Encerkan 1 sdm tepung serba guna, masukkan ikan lalu gulingkan dalam tepung kering. Goreng sampai kecokelatan di dalam minyak panas.
• Iris bawang dan tumis dengan sedikit minyak sampai layu, masukkan tomat yang sudah dipotong.
• Masukkan sedikit air dan saus tomat. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Aduk rata dan koreksi rasa.
• Masukkan mentega lalu aduk rata. Siram saus di atas ikan goreng. Ikan tuna saus asam manis siap disajikan.

5. Olahan ikan tuna bisa dibikin dengan resep bumbu kuning

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan tuna, potong-potong sesuai selera
• 2 buah tomat yang sudah merah, potong-potong
• 400 ml air bersih siap konsumsi
• 1 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap masakan

Bahan bumbu halus:

• 8 butir kemiri yang sudah dibersihkan
• 1 buah lengkuas panjang sekitar
• 6 buah bawang merah, dibersihkan dan buang kulit luarnya
• 1 buah jahe sekitar 2 cm
• 4 buah bawang putih
• 1 buah kunyit dengan panjang sekitar 6 cm

Cara membuat:

• Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa menggunakan blender atau cobek. Sisihkan bumbu halus.
• Panaskan wajan dan isi dengan minyak goreng. Goreng ikan tuna hingga matang jangan sampai kering. Angkat tuna dan sisihkan.
• Panaskan wajan baru dan beri sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga tercium aroma harum. Tambahkan air dan tomat lalu aduk rata. Tunggu hingga air mendidih.
• Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap. Aduk semua bahan hingga rata.
• Masukkan potongan ikan tuna yang telah digoreng, masukkan juga bumbu yang telah dibuat sebelumnya dan aduk rata.
• Masak hingga matang dan kuah meresap ke dalam daging tuna. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep menu olahan ikan tuna yang praktis dan mudah. Gimana, siap mempraktikkannya di rumah? Resep yang mana dulu nih yang pengen kamu coba? (**)

Sumber: