Sejarah Burayot, Kuliner Khas Garut yang Terbuat Ketidaksengajaan

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya Burayot dibuat untuk menyederhanakan cara pembuatan kue agar tidak ribet. Tak heran jika cara membuat Burayot pun cukup sederhana, bahan-bahannya pun nggak begitu banyak yakni hanya terdiri dari:

-Tepung beras,

-Gula merah atau gula aren, dan

-Minyak kelapa untuk menggoreng.

-Pertama-tama kita lelehkan gula merah atau gula arennya dengan dicampur sedikit air, garam, dan juga vanili.

BACA JUGA:6 Daya Tarik Destinasi Wisata Brakseng di Kota Batu Jawa Timur

Kemudian campurkan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalam lelehan gula aren atau gula merah lakukan hingga merata dan agak kalis. Adonan tersebut kemudian dipipihkan sebelum digoreng.

Panaskan minyak, lalu masukkan adonan tersebut hingga setengah matang lalu tusuk bagian ujungnya dengan tusuk sate atau sejenisnya.

Setelahnya biarkan menggantung, dalam bahasa sunda disebut ngaburayot hingga akhirnya memiliki bentuk memanjang dan seperti di tarik di bagian ujungnya.

Terlihat mudah bukan? Namun, dalam pembuatan Burayot kamu harus lihai pada saat menggoreng, salah sedikit bentuknya jadi kurang bagus alias nggak ngeburayot.

BACA JUGA:Dibandrol dengan Harga Rp 10 Jutaan, Ini Keunggulan HP iPhone 13

Jika kamu ingin menambahkan rasa kekinian pada adonan burayotnya juga bisa, dapat ditambah dengan keju, cokelat, pisang, strawberry, ataupun yang lainnya. Tambahan rasa tersebut dapat dimasukkan ke dalam adonan burayotnya.

Kamu bisa mencoba makanan tradisional Burayot ini saat berkunjung  Leles, Kadungora, dan Wanaraja. Di sepanjang jalur Leles – Kadungora, akses menuju maupun keluar dari Kabupaten Garut banyak berjajar para pedagang burayot.

Kisaran harganya pun sangat murah, yakni ukuran kecil dijual kira-kira Rp. 10.000,- dan ukuran besar dijual sekitar Rp. 20.000,- saja.

Jadi, jika kamu berkunjung ke Jawa Barat, khususnya Garut jangan lupa jadikan Burayot sebagai oleh-oleh pilihan. 

Sumber: