Ketika ingin menggunakan keju, tetapi ada sedikit bagian yang berjamur pada keju Anda, jangan langsung membuang keju tersebut.
Anda bisa memotong bagian keju yang berjamur dan sisanya aman untuk digunakan. Namun, hal ini hanya berlaku untuk keju yang memiliki tekstur keras atau agak keras, seperti cheddar, parmesan, gouda.
Beberapa jenis keju yang bertekstur lembut, seperti blue cheese, chevre, atau keju dari susu kambing, ricotta, dan mozarella tidak aman dikonsumsi meski ada sedikit bagiannya yang terkena jamur.