10 Manfaat Daun Ubi Jalar dan Cara Mengonsumsinya

Sementara itu, antioksidan membantu mencegah peradangan pada pembuluh darah dan mengurangi risiko aterosklerosis.

BACA JUGA:Cara Agar Mie Instan Tetap Sehat, dr Zaidul Akbar Bagikan Rahasia Saat Memasaknya

BACA JUGA:Ini 7 Penyakit yang Menjadi Penyebab Sulit Hamil, PCOS Sering Tak Disadari

9. Sumber Protein Nabati yang Baik

Daun ubi jalar, terutama bila dimasak sebentar, merupakan sumber protein nabati yang berkualitas. Protein ini penting untuk perbaikan jaringan, pembentukan otot, serta mendukung pertumbuhan yang optimal. 

Bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan, daun ubi jalar bisa menjadi alternatif protein yang baik.

10. Membantu Detoksifikasi Tubuh

Daun ubi jalar memiliki sifat diuretik yang membantu meningkatkan produksi urine dan mengeluarkan racun-racun dari tubuh melalui ginjal.

Selain itu, kandungan antioksidan seperti klorofil dalam daun ini juga membantu proses detoksifikasi hati, sehingga mendukung fungsi hati yang sehat.

BACA JUGA:Ampuh Mengatasi Anak yang Susah Makan, dr Zaiduk Akbar Bagikan Resepnya

BACA JUGA:Makanan Kenyal dan Sehat Asal Jepang, Inilah 7 Manfaat Konnyaku Untuk Kesehatan Tubuh

Cara Mengonsumsi Daun Ubi Jalar

• Daun ubi jalar bisa dikonsumsi dalam berbagai cara. Berikut beberapa cara yang bisa dicoba:
• Direbus atau Dikukus: Cara yang paling umum adalah merebus atau mengukus daun ubi jalar sebentar agar teksturnya tetap lembut namun tidak kehilangan nutrisinya.
• Sebagai Lalapan: Daun ubi jalar yang sudah direbus bisa disajikan sebagai lalapan dengan sambal.
• Ditumis: Daun ini juga bisa ditumis dengan bumbu sederhana seperti bawang putih dan cabai untuk menambah cita rasa.
• Dicampur dalam Salad atau Pecel: Daun ubi jalar yang sudah direbus juga bisa ditambahkan ke dalam salad atau dijadikan bagian dari sayuran dalam pecel.
• Sebagai Campuran Smoothie Hijau: Daun ubi jalar segar dapat dicampurkan dalam smoothie bersama buah-buahan untuk meningkatkan asupan nutrisi.

Itulah ragam manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan. Daun ubi jalar adalah contoh bahan pangan lokal yang kaya manfaat, mudah diolah, dan memiliki kandungan nutrisi yang lengkap. 

Mengonsumsi daun ini secara rutin dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, dari meningkatkan daya tahan tubuh hingga menjaga kesehatan pencernaan dan jantung. 

BACA JUGA:8 Daftar Makanan yang Dapat Menyeimbangkan PH Dalam Tubuh

Sumber: