BACA JUGA:BKKBN Ajak Masyarakat Berkolaborasi Turunkan Angka Stunting
4. Dapat menjaga berat badan
Kalori brokoli memang rendah, yakni hanya 31 kalori saja. Ini menjadikannya sebagai makanan yang baik untuk kamu yang mau menurunkan berat badan. Bukan hanya rendah kalori, brokoli juga mengandung serat yang tinggi. Kandungan ini dapat membantu mengurangi kolesterol, mengatur gula darah hingga membantu mengurangi penurunan berat badan.
5. Menjaga kesehatan jantung
Sejumlah penelitian telah mengaitkan asupan sayuran silangan yang lebih tinggi dengan kesehatan jantung yang lebih baik, termasuk penurunan risiko penyakit kardiovaskular, jantung iskemik, penyakit serebrovaskular, dan stroke. Dalam studi ini, kubis Brussel, brokoli kol, dan kembang kol adalah sayuran yang paling umum dikelompokkan sebagai sayuran silangan. Kamu bisa mengkonsumsi brokoli untuk menjaga sehat jantung.
BACA JUGA:Inilah 10 Ramuan Eksfoliasi Wajah dengan Bahan Alami
Cara masak brokoli yang benar agar gizinya tak hilang
Cara memasak dapat mempengaruhi nutrisi yang terkandung dalam makanan. Lantas, bagaimana cara memasak brokoli yang tepat supaya gizinya tidak hilang? Mengukus brokoli adalah sehat dan tepat yang bisa kamu pilih. Cara memasak Ini akan mempertahankan warna hijau cerah brokoli dan rasa segar. Apalagi, kamu tidak perlu menambahkan minyak di dalamnya.
Tidak sedikit orang yang memilih cara mengukus dan merebus brokoli. Namun, kedua cara ini sebenarnya berbeda, ya. Untuk cara dikukus, brokoli akan memiliki tekstur yang renyah serta lembut. Sedangkan, untuk brokoli rebus memiliki tekstur yang lebih lembek. Bukan hanya dari tekstur, nutrisinya yang dihasilkan dari dua metode memasak itu juga berbeda. Untuk brokoli rebus sebagian nutrisi brokoli dapat larut ke dalam air mendidih. Sedangkan, untuk brokoli kukus nutrisinya lebih terjaga.
BACA JUGA:Mengapa Nabi Ibrahim Bergelar Khalilullah?
Jadi, kamu bisa memasak brokoli dengan cara dikukus untuk mempertahankan nutrisinya yang berlimpah. Jadi bagaimana, pastikan kamu mengkonsumsi brokoli untuk mendapatkan nutrisi dan manfaatnya. (**)