Resep dan Cara Membuat Ayam Woku Lezat Untuk Menu Sahur dan Berbuka

BENGKULUEKSPRESS.COM - Ayam Woku adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini dikenal dengan cita rasa yang kaya, pedas, dan aromatik, berkat penggunaan rempah-rempah segar yang melimpah.

Ayam Woku menjadi pilihan yang sempurna untuk menu sahur atau berbuka puasa karena selain lezat, masakan ini juga mengandung banyak nutrisi yang dapat membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Pada saat berpuasa, tubuh membutuhkan asupan yang bergizi dan memadai, sehingga penting untuk memilih menu yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral.

Ayam Woku, dengan bahan utama ayam yang kaya protein dan rempah-rempah yang mendukung kesehatan tubuh, menjadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi selama puasa.

BACA JUGA:Coba Resep dan Cara Membuat Cimol Anti Meledak, Cemilan Enak Untuk Berbuka

BACA JUGA:Yuk, Cobain Bikin Fruit Sando Membuatnya Mudah dan Rasanya Juga Lezat

Proses memasaknya yang sederhana dan bumbu-bumbu yang segar membuat hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan kenyamanan setelah berbuka atau sahur.

Artikel ini akan membahas resep lengkap Ayam Woku yang bisa dijadikan pilihan menu sahur dan berbuka puasa, serta cara membuatnya dengan mudah di rumah.

Resep dan Cara Membuat Ayam Woku

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 1 ekor ayam (potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 buah tomat merah (potong-potong)
• 2 buah cabai merah besar (iris tipis)
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera, iris tipis)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 2 sdm air asam jawa (opsional, untuk menambah rasa asam segar)

BACA JUGA:Yuk, Cobain Bikin Fruit Sando Membuatnya Mudah dan Rasanya Juga Lezat

BACA JUGA:Mingnum, Minuman Viral yang Menyediakan 70 Menu Menarik Hadir di Kota Bengkulu

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 cm kunyit (bisa gunakan kunyit bubuk jika tidak ada)
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt lada hitam

Cara Membuat Ayam Woku:

 

1. Persiapkan Bumbu Halus

Mulailah dengan menghaluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, kunyit, jahe, dan lada hitam. Anda bisa menggunakan blender atau alat penghalus tradisional seperti cobek, agar bumbu terasa lebih aromatik dan meresap sempurna.

 

2. Menumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci besar dengan api sedang. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum dan sedikit berubah warna.

BACA JUGA:Sebiru Renjana: Tempat Nongkrong di Bengkulu Dengan Nuansa Alam

BACA JUGA:Es Jagung Next Level Jadi Alternatif Minuman di Musim Panas

 

 

3. Menambahkan Ayam

Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata agar ayam terbalut dengan bumbu tumisan. Masak ayam hingga sedikit berubah warna dan layu, sekitar 5-7 menit.

 

 

4. Memasak Ayam

Tambahkan potongan tomat, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk kembali hingga rata. Masukkan air dan air asam jawa (jika menggunakan).

Tambahkan garam dan gula pasir untuk memberi rasa seimbang antara gurih dan manis. Masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam, sekitar 15-20 menit. Anda bisa menambahkan lebih banyak air jika ingin kuahnya lebih banyak.

 

 

5. Menyelesaikan Masakan

Setelah ayam matang sempurna dan bumbu meresap, cicipi rasa. Sesuaikan dengan menambahkan garam atau gula jika perlu. Angkat ayam Woku dari kompor dan siap untuk disajikan.

BACA JUGA:Mari Mengenal Sejarah Gorengan, Kuliner Favorit Orang Indonesia

BACA JUGA:Coba Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk, Menu Pilihan Lezat Selama Ramadhan

Ayam Woku menawarkan rasa pedas dan gurih yang sangat cocok untuk menggugah selera sahur atau berbuka puasa. Rempah-rempah yang digunakan tidak hanya memberikan rasa yang kaya, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Sumber: