10 Tips Aman dan Sehat Saat Menikmati Makanan Saat Barbeque-an

Bumbu marinasi juga bisa menambah rasa sehingga Anda tidak perlu banyak saus tambahan yang tinggi gula atau garam.

3. Batasi Waktu Pemanggangan

Memasak daging terlalu lama atau hingga gosong dapat meningkatkan jumlah senyawa berbahaya. 

Cobalah untuk memanggang dalam waktu singkat dan hindari memasak daging hingga terlalu matang atau berwarna hitam di bagian luar. Jika memungkinkan, gunakan api kecil hingga sedang agar daging bisa matang perlahan.

4. Panggang Sayuran Sebagai Alternatif Sehat

Selain daging, pastikan untuk menambahkan sayuran ke panggangan. Sayuran tidak membentuk HCA dan PAH saat dipanggang, sehingga lebih aman. 

BACA JUGA:Mengenal 7 Warna Urine dan Artinya yang Perlu Diketahui

BACA JUGA:Bahaya Perut Buncit yang Tidak Bisa Dianggap Sepele

Anda bisa memanggang paprika, bawang, jagung, atau jamur yang kaya nutrisi dan menambah variasi menu BBQ Anda.

5. Gunakan Metode Memasak Tidak Langsung

Jika memungkinkan, gunakan metode memasak tidak langsung dengan menempatkan daging di sisi panggangan yang tidak berada langsung di atas api. 

Cara ini membantu mengurangi pembentukan senyawa berbahaya dan menghindari pembakaran berlebih.

6. Potong Daging Menjadi Potongan Kecil

Potongan daging yang lebih kecil akan lebih cepat matang, sehingga mengurangi waktu kontak dengan panas langsung. 

BACA JUGA:Sindrom Kaki Gelisah Mengganggu Istirahatmu? Ini Cara Mengatasinya

Sumber: