Daging di Kulkas Cepat Berubah Bau? Begini Cara Menyimpannya

BENGKULUEKSPRESS.COM – Menyimpan daging di kulkas menjadi salah satu cara yang umum dilakukan agar bahan makanan tetap segar sebelum diolah. Namun, jika cara penyimpanannya kurang tepat, daging bisa lebih cepat mengalami perubahan kualitas, termasuk munculnya bau yang tidak sedap.

Selain memengaruhi aroma, penyimpanan daging yang tidak tepat juga dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri. Karena itu, daging perlu ditangani dan disimpan dengan cara yang benar, mulai dari saat dibeli hingga akan dimasak.

Berikut beberapa cara menyimpan daging agar kualitasnya lebih terjaga.

1. Segera Masukkan ke Kulkas

Daging mentah sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang setelah dibeli. Segera masukkan daging ke dalam kulkas jika belum akan dimasak.

BACA JUGA: Buah Cepat Busuk? Ini Cara Menyimpannya agar Lebih Tahan Lama

BACA JUGA:Sulit Menabung? Bisa Jadi Anda Masih Melakukan 7 Kebiasaan Ini

Menurut U.S. Department of Agriculture (USDA), bahan makanan yang mudah rusak seperti daging, unggas, dan makanan laut sebaiknya segera didinginkan setelah dibeli. Makanan tersebut tidak seharusnya dibiarkan pada suhu ruang lebih dari dua jam, atau satu jam jika suhu lingkungan berada di atas 32 derajat Celsius.

2. Gunakan Wadah atau Kemasan yang Tertutup Rapat

Daging sebaiknya disimpan dalam kemasan yang tertutup rapat atau wadah kedap udara. Cara ini membantu mencegah cairan daging merembes ke makanan lain sekaligus mengurangi paparan udara.

Jika menggunakan kemasan asli dari toko, pastikan kemasan tidak bocor atau rusak. Untuk penyimpanan lebih lama di freezer, daging dapat dibungkus kembali menggunakan bahan kemasan yang sesuai untuk pembekuan.

3. Simpan Daging Mentah di Bagian Bawah Kulkas

Daging mentah sebaiknya ditempatkan pada bagian bawah lemari es. Tujuannya untuk mengurangi risiko cairan dari daging menetes ke makanan lain yang berada di bawahnya.

USDA juga merekomendasikan menyimpan daging mentah dalam wadah atau kantong tertutup dan menempatkannya pada bagian kulkas yang tidak memungkinkan cairannya mencemari makanan lain.

Sumber: