Dulu Jualan Soto Ayam Keliling, Sekarang Omzet Miliaran Rupiah

Namun, restoran yang ia langsung kelola hanya dua, yakni di Ambengan, Surabaya dan di Kebayoran, Jakarta.

Anda yang pernah makan cabang Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli) pasti familiar dengan Sadi. Pasalnya di ornamen piring kita bisa melihat wajah pria yang mengaku memiliki hobi berenang dan lari ini.

Menurut Sadi, soto ayamnya tidak berbeda dengan soto ayam yang banyak beredar di Surabaya, dengan kuah yang berwarna kuning kental.

Isinya hanya sohun putih, potongan daging dan kulit ayam, seiris telur, dan koya.

\"Kunci keenakan sotonya adalah di koya karena koya yang membuat soto menjadi gurih,” ujar pria rendah hati ini. (**/lhl/k15/sam/jpnn) 

Sumber: