8 sendok makan garam, untuk membersihkan ayam
2 liter air untuk merebus ayam
Bumbu yang dihaluskan:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
Bahan lainnya:
4 sendok makan saus tomat (saya: Del Monte)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1/2 sdt merica bubuk
800 ml kaldu ayam, dari hasil rebusan ayam + 2 liter air
2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus
Bahan pelengkap:
1 potong Suwiran ayam, dari daging ayam yang direbus untuk membuat kaldu