Produksi Olahan Susu

SINDANG KELINGI, BE - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bengkulu berkerjasama dengan Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakan) Kabupaten Rejang Lebong, Kamis (21/11) menggelar pelatihan pengelolaan susu sapi perah kepada 30 wanita produktif di Desa Belitar Muka Kecamatan Sindang Kelingi. Kepala Disnakan Ir Amrul Eby kepada Bengkulu Ekspress menjelaskan, pelatihan yang digelar satu hari bertempat di Balai Desa Belitar Muka tersebut melibatkan ibu-ibu rumah tangga sebagai calon pengusaha kerajinan makanan, dari Kecamatan Sidang Kelingi, Selupu Rejang, Curup Selatan, Curup Tenga dan Curup Kota. \"Materi yang kita beritakn seperti tata cara pengolahan susu menjadi dodol rasa pandan, rempah dll, adan aneka olahan makanan lainnya yang bisa menjadi nilai tambah susu hasil peternakan rakyat,\" kata Eby. Selama ini, sambung Eby, susu hasil peternakan tidak terkelola secara baik, bisa menjadi produk olahan yang bergizi tinggi, tetapi tidak mudah rusak dari susu yang tidak sempat dikonsumsi segar. \"Kerajinan ini dapat menjadi nilai tambah penghasilan petani dan membuka lapangan kerja/usaha baru khususnya ibu rumah tangga, acara ini yg ketiga kalinya di RL pada tahun ini,\" ujar Eby. Hasil produk dari susu sapi perah ini bahkan sudah mulai beredar antara lain, permen susu, dodol susu, kerupuk susu, dan produk olahan lainnya. \"Harapan kita pada tahun 2014, lebih berkembang mejadi produk khas Kabupaten Rejang Lebong, bekerjasama degan pihak terkait seperti Dewan Kerajinan Daerah, TP PKK,\" harap Eby. Pantauan wartawan, kegiatan pelatihan tersebut juga dihadiri oleh kadis Disnakeswan Pvopinsi Bengkulu yang diwakili oleh Ir. M. Iqbal, Kepala Desa, serta para peternak dan kelompok kerajinan rumah tangga. (999)

Sumber: