Mudah dan Lebih Sehat, Ikuti Langkah Ini Untuk Membuat Yoghurt Sendiri di rumah

Bahan-bahan:

• 1 liter susu segar (susu sapi atau susu kambing, bisa menggunakan susu full cream untuk hasil yang lebih creamy)
• 2-3 sendok makan yoghurt plain (gunakan yoghurt yang sudah mengandung kultur aktif sebagai “starter” atau biang yoghurt)

Alat-alat yang Dibutuhkan:

• Panci dengan penutup
• Pengaduk (spatula atau sendok kayu)
• Termometer dapur (opsional, tapi sangat membantu)
• Kain atau handuk untuk menjaga suhu selama fermentasi
• Wadah kaca atau plastik dengan penutup (untuk menyimpan yoghurt jadi)

BACA JUGA:Mau Mengecilkan Perut Buncit Tanpa Olahraga dalam 3 Hari? Ikuti Langkah Ini

BACA JUGA:Auto Bikin Glowing! Ini Dia Manfaat Air Beras untuk Wajah

Langkah-Langkah Membuat Yoghurt:

1. Sterilisasi Peralatan

Sebelum memulai, sterilkan semua peralatan seperti panci, pengaduk, dan wadah dengan cara merendamnya dalam air panas selama beberapa menit. 

Ini penting untuk memastikan tidak ada bakteri lain yang mengkontaminasi yoghurt saat proses fermentasi.

2. Memanaskan Susu

• Tuang 1 liter susu ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Aduk terus-menerus agar susu tidak gosong di dasar panci.
• Panaskan susu hingga mencapai suhu sekitar 85°C (jika memiliki termometer dapur) atau hingga susu hampir mendidih dan muncul gelembung-gelembung kecil di tepinya. Memanaskan susu hingga suhu ini membantu membunuh bakteri yang tidak diinginkan serta mengubah protein susu sehingga yoghurt memiliki tekstur yang lebih baik.
• Setelah mencapai suhu tersebut, matikan api.

BACA JUGA:Mau Mengecilkan Perut Buncit Tanpa Olahraga dalam 3 Hari? Ikuti Langkah Ini

BACA JUGA:Mengatasi Penuaan Dini Agar Kulit Lebih Kencang dan Elastis

3. Mendinginkan Susu

Biarkan susu yang telah dipanaskan tadi mendingin hingga mencapai suhu sekitar 40°C (hangat suam-suam kuku). 

Anda bisa menunggu sekitar 20-30 menit atau mempercepat proses pendinginan dengan merendam panci dalam air dingin.

Jika tidak memiliki termometer, Anda bisa mengeceknya dengan jari: susu harus terasa hangat, tetapi tidak panas. 

Sumber: