Resep Membuat Ronde, Hidangan Nikmat Saat Berbuka

BACA JUGA:Empal Gentong Hidangan Khas Cirebon, Media Penyebaran Agama Islam pada Abad 15

Bahan Kuah Jahe:

-250 g jahe

-4 lembar daun jeruk

-2 lembar daun pandan

-300 g gula pasir

-2.000 ml air

Bahan Pelengkap

Manisan kolang-kaling, iris tipis Roti tawar, iris bentuk dadu 1 cm Kacang tanah sangrai, belah-belah.

BACA JUGA:Asal Usul Rujak Cingur, Bentuk Persilangan Rujak Buah dan 'Djanganan'

CARA MEMBUAT:

1. Ronde: Campur tepung ketan, garam, gula dan air, lalu aduk dan uleni hingga adonan bisa dipulung. Bagi adonan menjadi 3 bagian.

Beri pewarna hijau pada satu bagian adonan, warna merah muda pada bagian yang lain dan satu bagian lagi dibiarkan tetap berwarna putih, sisihkan.

2. Isi: Cincang kacang sangrai, lalu aduk bersama wijen sangrai, sishkan. Masak gula dan air hingga gula larut, masukkan campuran kacang dan wijen. Masak hingga bahan tercampur, angkat, dinginkan.

3. Kuah jahe: Bakar jahe hingga kulitnya agak gosong, kupas, memarkan. Taruh jahe bersama daun jeruk, daun pandan, gula dan air dalam panci, jerang di atas api.

Sumber: