Resep Rendang Kerang yang Mantap dan Nikmat untuk Merayakan Lebaran 2023

BENGKULUEKSPRESS.COM - Rendang merupakan salah satu teknik pengolahan masakan yang sangat digemari oleh banyak orang. Bahkan kepopuleran Rendang sendiri khususnya daging mampu membuat sajian ini sebagai nomor 1 yang paling disukai orang-orang di seluruh dunia.  Namun jika biasanya menggunakan bahan baku daging sapi, pembuatan Rendang bisa menggunakan bahan alternatif yakni kerang, yang bisa digunakan untuk menyambut tamu dengan sajian makan yang lezat.  Penasaran dan mau tahu lebih lanjut mengenai olahan kerang yang dibuat dengan cara direndang ini? Mari anda simak terlebih dahulu resep dan cara pembuatannya di bawah ini agar lebaran tahun ini semakin meriah.

Bahan Utama

• 350 gram kerang darah cuci bersih kemudian tiriskan

• 4 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya

• 2 lembar daun kunyit

• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis

• ½ sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh garam

• 500 ml santan kelapa

• Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 6 siung bawang putih

Sumber: