BENGKULUEKSPRESS.COM - Chia seed dikenal luas sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang luar biasa. Biji kecil ini mengandung serat, protein, asam lemak omega-3, serta antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.
Tak heran jika chia seed semakin populer di kalangan masyarakat yang menerapkan gaya hidup sehat. Namun, di balik manfaatnya, terdapat bahaya tersembunyi jika chia seed dikonsumsi dalam bentuk kering.
Risiko Serius dari Konsumsi Chia Seed Kering
Chia seed memiliki kemampuan menyerap air hingga 27 kali dari berat aslinya. Dilansir dari laman kumparan menurut Dr. Rebecca Rawl, MD, MPH dari American College of Gastroenterology, sifat ini membuat chia seed dapat membengkak dan berubah menjadi massa kental dan lengket saat terkena cairan.
Jika dikonsumsi dalam keadaan kering lalu langsung dibarengi dengan minum air, chia seed bisa mulai mengembang di tenggorokan.
BACA JUGA:Sejumlah Bupati Akui Serahkan Uang ke Rohidin Mersyah Demi Rekomendasi Pencalonan Pilkada 2024
BACA JUGA:Terbaru Juli 2025, 6 Game Penghasil Saldo DANA Gratis Rp165.000 Langsung Cair
Hal ini meningkatkan risiko tersedak, bahkan dapat menyebabkan penyumbatan saluran kerongkongan. Dalam kasus tertentu, kondisi ini bisa menjadi darurat medis.
Pada tahun 2014, Dr. Rawl melaporkan sebuah kasus di The American Journal of Gastroenterology tentang seorang pria berusia 39 tahun yang memiliki riwayat disfagia (kesulitan menelan). Ia menelan satu sendok makan chia seed kering, kemudian meminum segelas air.
Tak lama setelahnya, pria tersebut mengalami rasa tidak nyaman di dada dan tidak bisa menelan ludahnya sendiri. Pemeriksaan endoskopi menunjukkan adanya penyumbatan penuh di kerongkongan yang disebabkan oleh chia seed yang telah membengkak menjadi massa gel.
Kasus ini menjadi peringatan penting bahwa chia seed kering bisa berisiko tinggi, terutama bagi mereka yang memiliki masalah menelan atau penyempitan esofagus.
BACA JUGA:Hasil Seleksi PPPK Pemprov Bengkulu Tahap 2 Resmi Diumumkan, 79 Formasi Kosong
BACA JUGA:Sejumlah Bupati Akui Serahkan Uang ke Rohidin Mersyah Demi Rekomendasi Pencalonan Pilkada 2024
Cara Aman Mengonsumsi Chia Seed
Meski kasus di atas mengkhawatirkan, chia seed tetap aman dikonsumsi jika diolah dengan benar. Cara paling aman adalah merendam chia seed dalam air atau cairan lain selama 5–10 menit sebelum dikonsumsi. Proses ini memungkinkan biji chia mengembang lebih dulu sehingga tidak membesar mendadak di tenggorokan.