BENGKULUEKSPRESS.COM - Sayuran yang mengandung vitamin C kini mulai banyak digemari karena dapat memberikan asupan gizi vitamin C yang tinggi dan sesuai dengan rekomendasi asupan harian atau RAH. Bagi kamu yang suka dengan jenis sayuran, jangan lupa untuk memiliki jenis sayuran yang akan akan vitamin C alami. Apa saja jenis sayuran dengan vitamin C yang tinggi? Yuk simak daftar lengkapnya di bawah ini.
BACA JUGA:Ini Dia Manfaat Bayam Merah yang Jarang Diketahui
Apa itu vitamin C?
Sayuran yang mengandung vitamin C penting dikonsumsikan karena vitamin ini mempunyai banyak peran dalam setiap fungsi tubuh. Fungsi vitamin C dalam tubuh diantaranya pembentukan kolagen, sistem imun tubuh dan berfungsi dalam penyerapan zat besi. Vitamin C sangat penting dikonsumsi karena ragam manfaatnya yang begitu besar untuk tubuh. Yuk ketahui jenis sayuran yang mengandung vitamin C apa saja yang ada di sekitar kamu?
Sayuran yang mengandung vitamin C
Jenis sayuran yang banyak mengandung vitamin C bisa kamu ketahui dari daftar berikut ini, ladies:
BACA JUGA:Kandungan Nutrisi Bayam Brazil Bagus untuk Kesehatan Tubuh
1. Kale
Kale hampir sama dengan brokoli, berasal dari family cruciferous dan memiliki kandungan vitamin C tinggi. Dalam secangkir kale mentah mempunyai 80 mg vitamin C, dan jika sudah dimasak, kale memiliki 53 milligram vitamin C.
2. Cabai
Pecinta makanan pedas dapat mencoba vitamin C dari sayuran cabai hijau. Dalam satu cabai mengandung 109 miligram dan setara dengan asupan harian yang dibutuhkan. Cabai dapat diolah dan dijadikan bumbu masakan.
3. Brokoli
Brokoli merupakan salah satu yang memiliki vitamin tinggi, secangkir brokoli matang mempunyai 52 mg vitamin C dan itu memenuhi kebutuhan tubuh kamu. Manfaat dari sayuran ini antara lain meningkatkan sistem imun, menurunkan stress oksidatif sehingga dapat mencegah penyakit jantung dan kanker.
BACA JUGA:Pemkot Bengkulu Lanjutkan Program Bedah Rumah, Perkim Data 23 Unit Rumah
4. Peterseli
Peterseli atau parsley merupakan sayuran yang mengandung vitamin C yang biasanya digunakan sebagai penyedap steak. Sayuran ini mengandung banyak vitamin C yang bermanfaat untuk tubuh. Dalam 8 gram peterseli mempunyai 10 miligram vitamin C.
5. Paprika kuning
Paprika kuning terbilang unik karena vitamin C dalam sayuran ini akan meningkat bisa sudah matang. Dalam 75 gram paprika terdapat 137 miligram vitamin C yang tentunya sangat cukup untuk kebutuhan harian.
6. Kubis brussel
Kubis brussel mengandung setidaknya 49 miligram vitamin C. Kubis ini bisa digunakan sebagai sumber serat, vitamin a, kalium dan mangan yang tinggi.
7. Timi
Timi atau thyme juga sering digunakan sebagai penyedap di masakan steak. Sayuran ini mengandung vitamin C yang ternyata lebih besar lho dari jeruk. Dalam 28 gram timi, memiliki 45 mg vitamin C yang pastinya tidak kamu sangka sebelumnya bukan?
BACA JUGA:Ketersediaan Sejumlah Komoditi di Bengkulu Terbatas, Ini Langkah TIPD Provinsi Bengkulu
8. Seledri
Seledri merupakan jenis sayur yang dapat di jus. Dalam secangkir jus terdapat 14 mg vitamin dan setara dengan 19% rekomendasi asupan harian (RAH).
9. Kembang kol
Kembang kol banyak terdapat dalam masakan indonesia dan jenis kembang kol merupakan sayuran yang mengandung vitamin C. Dalam secangkir kembang kol terdapat 128 gram vitamin C atau setara dengan 77% RAH yang dibutuhkan dalam sehari.
10. Bayam jepang
Bayam jepang atau yang dikenal dengan bayam mustard adakah sayuran yang banyak mengandung vitamin C. Dalam secangkir bayam, terdapat 195 miligram atau 217% RAH.
11. Kentang
Jenis sayuran kentang memiliki 72,2 mg dalam 1 buah ukuran besar. Kentang dapat dijadikan berbagai menu lauk atau bahkan sebagai pengganti nasi karena karbohidratnya juga sesuai dengan kebutuhan. Kentang memiliki 80% rekomendasi asupan harian vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.
BACA JUGA:Mengandung Zat Berbahaya, Kenali Ciri-Ciri Wajah yang Terkena Skincare dan Komestik Bermerkuri
Lalu apa saja ya manfaat dari mengonsumsi vitamin C untuk kesehatan tubuh?
Manfaat mengonsumsi sayuran yang mengandung vitamin C sangat banyak lho, ladies. Manfaat penting dalam vitamin C antara lain:
Meningkatkan kesehatan jantung
Banyak bukti yang menunjukkan bahwa vitamin dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan komplikasinya. Orang yang mengonsumsi vitamin C akan memiliki risiko kematian akibat kardiovaskular yang lebih rendah dalam sebuah studi lanjutan.
Memperkuat sistem imun dan kekebalan tubuh
Vitamin C sangat baik untuk efek meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu melawan penyakit seperti flu. Vitamin C juga membantu mencegah pneumonia dna mendukung pengobatan tetanus.
BACA JUGA:Meskipun Manis, Ternyata Air Tebu Baik Bagi Penderita Diabetes, Berikut Penjelasan dr Zaidul Akbar
Menurunkan risiko beberapa jenis kanker
Vitamin C adalah antioksidan alami yang dapat mencegah kerusakan karena radikal bebas. Tentunya ini dapat mencegah risiko penyakit seperti kanker dan penyakit lainnya.
Lalu seberapa banyak tubuh memerlukan asupan vitamin C setiap harinya?
Untuk kamu yang belum tau dan terkadang memberikan asupan vitamin C tanpa takaran, tentunya ini kurang baik ya, ladies. Kebutuhan vitamin C setiap orang berbeda dan jika terlalu berlebihan atau kekurangan, maka kurang baik juga untuk kesehatan. Kenali kebutuhan vitamin C berdasarkan jenis kelamin dan kelompok usianya sebagai berikut:
- Anak-anak usia 1-3 tahun membutuhkan 15 miligram
- Anak-anak usia 4-8 tahun membutuhkan 25 miligram
- Anak-anak usia 9-13 tahun membutuhkan 45 miligram
- Remaja usia 14-18 tahun membutuhkan 65-75 miligram
- Remaja perempuan usia 19 tahun keatas tahun membutuhkan 75 miligram
- Remaja laki-laki tahun membutuhkan 90 miligram
- Ibu hamil usia 19 tahun keatas tahun membutuhkan 85 miligram
- Ibu menyusui 19 tahun keatas tahun membutuhkan 120 miligram
BACA JUGA:Bagaimana Hukum Laki-laki yang Menggunakan Kalung dalam Islam? Ini Kata Dr Zakir Naik
Tentunya mengonsumsi makanan yang sarat akan vitamin C yang sesuai dengan kebutuhan asupan harian akan berdampak maksimal untuk kesehatan tubuh ya, ladies. Jangan sampai asupan berkurang atau terlalu berlebihan. Bagaimana tips mengonsumsi vitamin C?
Tips mengonsumsi sayuran yang mengandung vitamin C
Vitamin C sangat baik untuk kesehatan tubuh, namun jangan lupa karena jenis vitamin ini larut dalam air, maka ketika dibawa dan sudah bersirkulasi dalam darah, maka akan segera dikeluarkan dalam urine. Vitamin ini banyak terkandung dalam sayuran dan buah, bagaimana tips mengonsumsinya?
- Sayuran dan buah yang mengandung vitamin C akan mudah berkurang apabila disimpan dalam suhu terlalu panas, perhatikan penyimpanan sehingga vitamin akan tetap terjaga.
- Olah dengan tepat dan hindari memotong terlalu kecil karena bila dimasak dalam suhu tinggi akan membuat vitamin C cepat rusak .
- Sebisa mungkin hindari konsumsi makanan dengan banyak proses karena dapat menyebabkan kandungannya berkurang, jika asupan kurang, coba tambah dengan konsumsi suplemen mengandung vitamin C.