- Didihkan santan dan daun pandan sambil aduk-aduk sampai santan kental. Angkat dan biarkan hingga dingin. - Rebus agar-agar, gula pasir dan air sampai matang.
Tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi air. Biarkan hingga membeku. Keluarkan dari lo yang, parut halus memanjang.
- Penyajian:
- Di dalam gelas saji, berturut-turut tuangkan es batu, sirup, cendol, cincau, tapai singkong dan agar-agar serut.
- Hiasi dengan manisan ceri merah. Sajikan dingin.