BENGKULU, BE- Berawal dari usaha gerobak dorong, usaha Bakery Aroma menjadi salah satu toko roti terbesar di Kota Bengkulu. Dimulai dari pelatihan Bogasari Baking Center (BBC) tahun 2001 di Palembang, pemilik Bakery Aroma membuka usaha di Jalan Kapuas Kota Bengkulu yang saat ini pindah tempat di Jalan Bhayangkara.
Usaha Bakery Aroma dimulai sejak 1992, yang diawali dengan menjual roti menggunakan gerobak dorong. Penjualan pertama kali usaha ini hanya menjual 15 jenis roti karena produksi dan jenis roti yang masih terbatas pada saat itu.
Pada tahun 2003 usaha ini sudah memiliki outlet pertama di Jalan Kapuas yang sekarang sudah tutup dan pindah tempat di Jalan Bhayagkara depan Rumah Sakit M.Yunus.
\"Pengolahan roti dilakukan di toko inilah, dengan 45 karyawan yang dibagi tugasnya per devisi,\" ujar manajer produksi, Yogi (36) saat diwawancarai BE, Jum\'at (5/2).
Pengolahan roti di Bakery Aroma diolah di sebelah toko penjualan dengan jumlah karyawan sebanyak 45 orang. Sistem kerja Karyawan di toko ini adalah per devisi, ada yang bertugas pada devisi roti, devisi bolu, dan devisi kue tradisonal.
Bakery Aroma menyediakan kue tradisonal dan kue untuk oleh-oleh yang diolah sendiri dan ada juga yang diambil dari luar. Bahan kue di toko ini sesusai dengan komposisi kue itu sendiri. Kue yag paling mahal adalah bolu susu dengan bahan utamanya adalah susu yang harganya di atas Rp 3 juta. \"Yang paling banyak dicari pembeli itu bolu pisang sekarang ini,\" Jelasnya.
Bakery Aroma buka setiap hari mulai dari pukul 06.00 sampai dengan pukul 21.30 WIB. Kue yang paling banyak di cari oleh pembeli adalah bolu pisang yang menjadi favorit bagi semua kalangan di Kota Bengkulu. Rasa bolu pisang yang legit dan enak menjadi ciri khas dari toko roti ini, harganya yang ramah di kantong membuat bolu pisang selalu diburu pembeli.
Selain itu, Omset yang dicapai oleh toko ini sekitar 150 sampai 200 juta per bulan. Pendapatan ini yang membuktikan keberhasilan dari toko ini, sehingga Bakery Aroma menjadi salah satu toko roti yang terkenal dan didatangi setiap hari oleh pembeli.(Mg.4)
Tags :
Kategori :