Konsumsi Beras Harus Dikurangi

TALANG EMPAT, Bengkulu Ekspress - Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kabupaten Bengkulu Tengah (Benteng) menggelar lomba cipta menu Bergizi, Beragam, Sehat dan Aman (B2SA) di kawasan perkantoran, Desa Nakau, Kecamatan Talang Empat, Kabupaten Benteng, Jumat (30/4) kemarin. Selain sebagai salah satu ajang menampilkan kreasi menu yang disajikan pengurus PKK kecamatan se-Kabupaten Benteng, lomba ini juga untuk mengurangi ketergantungan dalam mengkonsumsi beras. \"Dengan digelarnya perlombaan ini, ke depan kita berharap masyarakat terutama para ibu-ibu bisa lebih kreatif dalam menyajikan menu makanan untuk keluarga mereka. Salah satunya adalah mengurangi ketergantungan terhadap beras dan gandum,\" kata Anggota Kelompok Kerja (Pokjas) Ahli Dewan Ketahanan Pangan (DKP) Pusat, Prof Dr Bambang Purwancara saat menghadiri lomba tersebut. Menurutnya, dengan mengurangi konsumsi beras, maka sumber pangan yang dihasilkan oleh para petani itu bisa dinikmati oleh daerah lain yang mengalami kekurangan sumber pangan beras. Bahkan, jika program ini dilakukan secara berkesinambungan dan penuh keseriusan, tidak menutup kemungkinan Kabupaten Benteng tidak perlu mendapatkan suplai beras dari luar. \"Praktiknya cukup mudah dan bisa dimulai dengan sehari saja tanpa mengkonsumsi beras. Dengan menerapkan kebiasaan ini, tak menutup kemungkinan ke depannya kita tak lagi mengimpor beras dari luar. Sebab, kebutuhan beras yang kita hasilkan hanya digunakan sesuai kebutuhan dan bahkan bisa saja kita menjadi supplier untuk daerah lain,\" tegasnya. Sementara itu, Kepala BKP Benteng Dra Yayuk Yuhanah berharap perlombaan yang digelar bisa menjadi inspirasi bagi seluruh pengurus PKK kecamatan dan menyampaikan pentingnya keragaman menu yang sehat kepada pengurus PKK tingkat desa se-Kabupaten Benteng. \"Dengan mengurangi ketergantungan beras, ini akan menumbuhkan pola hidup sehat serta mengurangi resiko penyakit yang ditimbulkan akibat konsumsi beras yang berlebihan. Selain itu, menu beragam ini bisa didapatkan dengan memanfaatkan lahan pekarangan warga, sehingga lebih bermanfaat,\" jelas Yuhanah. Pantauan BE, 10 kelompok yang berasal dari pengurus PKK se-Kabupaten Benteng menyajikan menu yang beragam, kecuali yang berbahan baku beras. Dari hasil penilaian yang dilakukan tim gabungan dari BKP Provinsi Bengkulu dan BKP Kabupaten Benteng, tim penggerak PKK Kecamatan Pondok Kelapa berhasil menjadi juara pertama, PKK Kecamatan Taba Penanjung juara ke dua dan PKK Kecamatan Pondok Kubang juara ke tiga. \"Penilaian dilakukan secara objektif. Pemenang perlombaan ini selanjutnya akan kembali mengikuti lomba cipta menu tingkat provinsi. Kita berharap pengurus PKK Kabupaten Benteng bisa mengikuti perlombaan ke tingkat nasional,\" harap ketua tim PKK Kabupaten Benteng Hj Elvita Meidianti SSos.(135)

Sumber: