Simak Resep dan Cara Membuat Keju Sendiri di Rumah, Lebih Segar, Sehat, dan Tanpa Bahan Pengawet

BENGKULUEKSPRESS.COM - Keju adalah salah satu produk olahan susu yang sudah dikenal sejak zaman dahulu dan digemari di berbagai belahan dunia. 

Tidak hanya sebagai pelengkap hidangan, keju juga dapat dikonsumsi langsung atau dijadikan bahan utama dalam berbagai resep masakan. 

Terbuat dari susu yang difermentasi dan dipadatkan, keju memiliki banyak variasi rasa, tekstur, dan aroma, tergantung pada jenis susu, proses pengolahan, serta jenis bakteri atau enzim yang digunakan.

Meski biasanya diproduksi dalam skala besar, keju sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara yang sederhana. 

Membuat keju di rumah memberikan fleksibilitas untuk mengontrol rasa, tekstur, dan kualitas bahan yang digunakan. 

BACA JUGA:Berjualan di Tengah Hambatan, Pedagang Tahu Bakso Dekat UNIB Tetap Bertahan

BACA JUGA:10 Makanan Ekstrem yang Ada Di Indonesia, Salah Satunya Terbuat dari Darah

Proses ini juga memungkinkan kita untuk memahami lebih jauh tentang seni pembuatan keju, yang melibatkan teknik tradisional seperti penggumpalan susu, pemisahan dadih, dan pemadatan. 

Hasilnya, Anda bisa mendapatkan keju buatan sendiri yang lebih segar, sehat, dan tanpa bahan pengawet.

Berikut ini adalah penjelasan sederhana tentang cara membuat keju sendiri di rumah, lengkap dengan bahan-bahan dan langkah-langkahnya.

Cara Membuat Keju Sendiri di Rumah

Keju Segar (Fresh Cheese)

Keju segar adalah salah satu jenis keju yang paling mudah dibuat di rumah. Proses pembuatannya tidak membutuhkan waktu lama dan tidak memerlukan enzim khusus seperti rennet, sehingga sangat cocok untuk pemula. Keju ini memiliki tekstur lembut, rasa yang creamy, dan dapat langsung dikonsumsi setelah jadi.

BACA JUGA:Rajanya Alpukat Kocok: Inovasi Minuman Segar yang Sukses di Bengkulu

Sumber: