Benarkah Gula Merah Lebih Baik Dari Gula Pasir untuk Kesehatan?

BENGKULUEKSPRESS.COM - Manfaat gula merah untuk kesehatan tubuh disebut-sebut lebih baik dibandingkan gula putih. Bahkan, gula ini bisa mencegah lonjakan kadar gula dalam darah bila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. gula merah dihasilkan dari nira kelapa, yaitu cairan manis yang dikeluarkan oleh pohon kelapa. Gula ini umumnya digunakan sebagai pemanis untuk membuat rujak atau bumbu penyedap masakan.

BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Susu Almon dan Manfaatnya Bagi Tubuh

Dibandingkan gula putih, gula merah dinilai lebih bernutrisi sehingga manfaat gula merah untuk kesehatan lebih beragam. Ini karena sebagian nutrisi yang terkandung dalam buah kelapa juga tersedia dalam gula merah, meski jumlahnya terbatas. Nutrisi tersebut meliputi zat besi, zinc, kalsium, dan kalium.

Manfaat Gula Merah untuk Kesehatan
Gula merah yang dikonsumsi secukupnya bisa membawa manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat gula merah yang bisa diperoleh:

1. Mencegah gula darah rendah
Anda memerlukan asupan gula atau glukosa untuk meningkatkan energi. Oleh karena itu, konsumsi gula seperti gula merah, tetap diperlukan agar Anda tidak mengalami gula darah rendah atau hipoglikemia. Namun, batasi konsumsinya karena konsumsi gula merah secara berlebihan juga bisa membuat gula darah melonjak.

BACA JUGA:Ini Bahaya Jika Mengonsumsi Mentega Berlebihan

2. Sebagai alternatif gula untuk penderita diabetes
Gula merah memiliki indeks glikemiks rendah. Artinya, konsumsi gula ini dengan porsi yang tepat tidak akan menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara cepat sehingga lebih aman untuk dikonsumsi penderita diabetes. Manfaat gula merah ini dapat diperoleh berkat kandungan inulin di dalamnya. Inulin merupakan serat larut yang dapat memperlambat penyerapan gula, sehingga bisa meminimalkan terjadinya lonjakan gula darah secara cepat setelah makan.  

3. Memenuhi kebutuhan mineral tubuh
Konsumsi gula merah dapat memenuhi kebutuhan mineral daripada mengonsumsi gula putih. Ini karena dalam gula merah terdapat beberapa mineral penting yang dibutuhkan tubuh, seperti zat besi, zinc, kalsium, dan kalium. Namun, jumlahnya yang sangat terbatas membuat Anda perlu mengonsumsi makanan tinggi mineral lain agar kebutuhan mineral harian tercukupi. Beberapa makanan tinggi mineral yang baik dikonsumsi, misalnya kacang, kerang, tiram, kembang kol, brokoli, telur, alpukat, dan stroberi.

BACA JUGA:Pola Makan Pescatarian dan Manfaatnya bagi Kesehatan

4. Mencegah kelelahan
Konsumsi gula merah dapat mencegah Anda mengalami kelelahan, bahkan bisa meminimalkan risiko terkena anemia. Manfaat gula merah ini bisa didapat berkat kandungan zat besi di dalamnya. Namun, perlu diingat bahwa kandungan zat besi gula merah sangat terbatas. Artinya, untuk mencegah kelelahan atau anemia, Anda perlu untuk mengonsumsi makanan tinggi zat besi lain, seperti daging tanpa lemak, ayam, telur, udang, tuna, sarden, ikan kembung, kacang polong, tahu, tempe, dan brokoli.

5. Menjaga kesehatan tulang
Berkat kandungan kalsium dan kalium di dalamnya, konsumsi gula merah bisa menjaga kesehatan tulang. Ini karena kandungan kalsium di dalamnya diperlukan untuk membentuk tulang yang kuat. Sementara itu, kalium berguna untuk meminimalkan terbuangnya kalsium melalui urine. Hal ini membuat kalsium dapat terserap lebih maksimal, sehingga kesehatan tulang lebih terjaga dan Anda berisiko lebih rendah untuk terkena osteoporosis.

BACA JUGA:Tips Mengolah Daun Talas Agar Aman Dikonsumsi

Manfaat gula merah untuk kesehatan memang beragam, tetapi Anda tetap perlu membatasi konsumsinya agar kesehatan lebih terjaga. Sama dengan jenis gula lainnya, Anda berisiko tinggi untuk mengalami gangguan kesehatan, seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung, jika dikosumsi secara berlebihan.

Nutrisi yang terdapat dalam gula merah juga sangat terbatas. Artinya, Anda tidak bisa mengandalkan gula merah saja untuk menjaga kesehatan. Jadi, jangan lupa untuk mengonsumsi makanan sehat lain dengan nutrisi yang beragam agar tetap sehat.(**)

Sumber: