Resep Chicken Egg Rolls, Cocok untuk Camilan Berbuka Puasa

BENGKULUEKSPRESS.COM - Simak resep dan cara membuat Chicken Egg Rolls berikut ini : 

Bahan:

Telur Dadar:

• 3 butir telur
• 2 kuning telur (dari sisa bahan isi)
• 50 gram terigu
• 30 gram tepung custard/maizena
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

BACA JUGA:Resep Menu Daging Sapi Saus Gulung Cokelat, Cocok untuk Menu Sahur dan Berbuka

Bahan isi :

• 500 gram fillet ayam (saya pakai daging paha atas ayam beserta kulitnya)
• 2 putih telur
• 1 sdm kecap asin
• 1,5 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt minyak wijen
• 2 sdt bawang putih bubuk/ bawang putih halus
• 2 sdm maizena / tapioka
• 1 batang wortel besar, potong dadu kecil
• 3 batang daun bawang, iris halus Bahan perekat:
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

BACA JUGA:Pos Ketan Legenda, Kedai Ketan Ikonik di Kota Batu yang Sudah Berdiri Sejak Tahun 1967

Cara membuat:

1. Dadar : Campur semua bahan kering. Masukka telur, aduk rata. Masukkan air, aduk dengan hand whisk sampai licin, saring. Buat dadar tipis2 dengan wajan D20 cm bagian bawahnya.

2. Campur ayam giling, putih telur, dan semua bumbu2.

Masukkan tapioka, aduk rata, terakhir masukkan wortel, dan daun bawang, aduk rata. jika memakai FP seperti saya, ayamnya dipotong2 dulu spy lebih mudah di procces,campur semua bahan kecuali wortel dan daun bawang, process hingga halus dan tercampur rata).

3. Ambil selembar dadar, ratakan bahan isi di permukaan dadar setebal 0,5 cm (jangan terlalu tebal), sisakan space sekitar 1 cm di bagian pinggiran dadar.

BACA JUGA:Buruan! Waktunya Mulai Bayar PGN di Aplikasi DANA, Dapatkan Cashback 50%

5. Lipat sisi kanan dan kiri dadar, kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan bahan perekat, lakukan sampai habis.

5. Bungkus dadar dengan alumunium foil (kalo gak ada bisa pakai daun pisang disemat lidi ke2 ujungnya)

Sumber: