Mengenal Saraba Minuman Berkhasiat Khas Sulawesi Selatan Yang Bikin Ketagihan

BENGKULUEKSPRESS.COM – Saraba merupakan minuman Khas Sulawesi Selatan yang memiliki aroma dan rasa yang sedikit pedas. 

Tidak hanya menggoda lidah untuk segera menyeruputnya tetapi kamu juga bisa menjadi ketagihan.

Hingga saat ini belum diketahui pasti sejarah asal mula Sarabba ada di Sulawesi Selatan ini. Namun, ada yang mengatakan bahwa minuman ini berasal dari arab.

Hal tersebut tidak terlepas dari salah satu kebiasaan penduduk Mekah di mana setiap hari Kamis mereka membawa seluruh keluarganya masuk ke Kota Mekah. 

BACA JUGA:Tidak Banyak yang Tahu! Begini Asal Usul Semur Jengkol di Indonesia

Di sana mereka menginap di hotel, beribadah di Masjid Haram dan berbuka puasa bersama dengan jamaah umrah.

Nah, pada saat berbuka, mereka memberikan minuman khas arab yang sangat mirip Sarabba di Makassar dan kurma.

Meski demikian tidak ada literatur yang menyebutkan kapan jenis minuman itu dibawa ke Makassar dan siapa yang membawa atau memperkenalkannya pertama kali. 

Yang pasti minuman ini sudah ada sejak lama dan sudah turun temurun dan terkenal sampai ke pelosok desa.

Sarabba mudah kita temui pada saat acara kumpul – kumpul di malam hari. Seperti persiapan melakukan pesta di suatu tempat ataupun yang lainnya.

BACA JUGA:Mengenal Sejarah Terciptanya Fuyunghai, Makanan Khas Chinese yang Populer di Indonesia

Sarabba berbeda dengan Bajigur minuman khas masyarakat Sunda Jawa Barat. Meskipun bahan dasarnya sama-sama terdiri dari santan dan gula aren, Bajigur juga diberi tambahan jahe, garam dan bubuk vanili.

Bajigur disajikan dengan Bandrek, kacang rebus, ubi rebus, dan kelepon kadang juga ditambahkan kolang kaling dalam satu gerobak.

Selain itu, hal yang membedakan minuman Sarabba dengan minuman jahe lainnya adalah menggunakan sedikit merica. Saraba paling nikmat jika disajikan dengan pisang goreng dan ubi goreng dengan sambal khas.

Sumber: