Mengenal Sate Tulang Khas Banjar dan Cara Memasaknya

BENGKULUEKSPRESS.COM - Banjarmasin merupakan salah satu kota di Kalimantan Selatan yang terkenal dengan wisata kulinernya yang beragam.

Selain dikenal dengan soto banjarnya yang nikmat dan lezat, ada satu lagi makanan yang tidak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke Banjarmasin yakni Sate Tulang.

Sate Tulang merupakan sajian kuliner khas Kota Banjar yang banyak diminati para wisatawan. Tidak Seperti namanya sate ini terbuat dari sisa-sisa ayam seperti kulit dan lemak.

Bahan-bahan tersebut digiling bersama bumbu merah, dikenal sebagai bumbu habang, yang kaya akan cabai, namun rasa tidak terlalu pedas. Keunikan rasa manis ikut melengkapi cita rasa Sate Tulang, menjadikannya sajian yang unik dan menggugah selera.

BACA JUGA:Kerupuk Basah, Kerupuk dengan Berbabagi Bumbu Khas Kapuas Ulu

Hidangan ini menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda dari sate pada umumnya. Proses pembuatannya yang menggunakan sisa-sisa ayam seperti kulit dan lemak memberikan tekstur dan rasa yang istimewa. 

Bumbu habang yang melimpah dengan rasa cabai yang  pedas menjadi ciri khas yang membedakan Sate Tulang dengan sate lainnya. Sate ini memiliki daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner. 

Setiap gigitan menghadirkan cita rasa yang menggoda lidah, dengan perpaduan manis dan pedas yang pas. Untuk membuat sambal kacang khas Banjar ini tidak jauh berbeda dengan bahan untuk membuat bumbu masak habang.

Hidangan ini sering disajikan bersama nasi hangat dan acar, menambah kenikmatan saat menikmati Sate. Kombinasi sempurna antara daging ayam, bumbu, dan proses pembuatan yang khas menjadikan Sate Tulang sebagai pilihan yang menarik bagi pecinta kuliner.

BACA JUGA: Rela Antri ! Nasi Jamblang Mang Dul, Terenak se-Cirebon

Saat ini sate tulang sudah mulai langka dahulu banyak yang menjual menu ini, tapi sekarang mulai tergerus karena munculnya kuliner-kuliner lain. Sate ini bukan hanya sekadar hidangan, melainkan simbol kekayaan kuliner Indonesia yang patut dijelajahi.

Kamu tak perlu repot jika ingin mencoba makanan yang satu ini, berikut resep yang bisakmu coba dirumah : 

Bahan-bahan adonan sate : 

50 gr Leher Ayam

Sumber: