Pelatihan Mengolah Ubi

BINTUHAN,BE-Para ibu rumah tangga dari kelompok Melati Indah, Desa Ringan 2, Kelam Tengah,  Kabupaten Kaur, mengikuti pelatihan pengolahan pangan lokal berbahan tepung ubi. Pelatihan tersebut diadakan  Badan Ketahanan Pangan (BKP),  Rabu (27/8). “Pelatihan ini guna untuk melatih para ibu-ibu ini  cara mengelola tepung ubi kayu menjadi mie,” kata Kepala BKP Ir. Buyung Wiadi, MM melalui Kasi  diversifikasi pangan  Warsem, S.TP kemarin. Dikatakan Warsem, kegiatan tersebut dilaksanakan sebagai upaya untuk memberdayakan para ibu,  sebagai upaya untuk menggalakkan kebiasaan gemar makan ubi.  \"Saya berharap melalui pelatihan dilakukan bisa menambah  keterampilan dalam mengolah ubi untuk meningkatkan pendapatan keluarga,\" katanya. Dia mengatakan,  nantinya peserta pelatihan dapat  mengembangkan keterampilan mengolah ubi tidak hanya untuk keluarganya saja.  Tetapi, olahan ubi dengan berbagai makanan tersebut dapat dinikmati oleh  masyarakat luas dengan cara menjualnya. Juga semua resep  diajarkannya  sangatlah mudah dan pembuatan maupun bahan bisa didapat di sekitarnya   lingkungan masing-masing. “Membuat ubi menjadi tepung dan kemudian dijadikan mie sangat mudah sekali, kita kita ingin belajar dengan sunggsuh-sungguh. Juga bahanya sangat mudah dijangkau,”terangnya. Sementara itu, salah seorang peserta Yuni (34) mengapresiasi kegiatan tersebut karena kegiatan tersebut sangat bagus untuk menambah keterampilan ibu-ibu mengolah ubi dengan berbagai kreasi.  “Saya sangat bersyukur bisa mengikuti kegiatan ini, jadi saya dapat ilmu tetang  pegolahan ubi-ubian ini. Salah satunya bisa dijadikan mei,”tutupnya.(618)