BENGKULUEKSPRESS.COM - Bubur sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang dikenal karena rasanya yang lembut, manis, dan kenyal. Makanan ini umumnya terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, yang menciptakan tekstur yang lembut dan rasa manis yang menyegarkan.
Namun, bagi mereka yang mengutamakan pola makan sehat atau sedang menjalani program diet, bubur sumsum yang tinggi kalori bisa menjadi halangan.
Beruntung, kita dapat menyesuaikan resep bubur sumsum untuk menjadikannya lebih rendah kalori tanpa mengorbankan rasa.
Dengan mengganti beberapa bahan dan mengurangi penggunaan santan serta gula, bubur sumsum rendah kalori dapat dinikmati sebagai pilihan camilan yang tetap lezat dan sehat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bubur sumsum rendah kalori.
BACA JUGA:Jangan Salah Beli! Ini Dia Perbedaan Antara Bihun dan Soun
BACA JUGA:Miener, Kuliner Mie Tumis Dengan Level Kepedasan yang Unik dan Populer di Bengkulu
Bahan pembuat bubur:
- Tepung beras rendah kalori, 150 gram
- Santan, 700 mlm
- ½ sdt garam
- Daun pandan, 2 helai
Bahan kinca:
- Gula jawa merah, 250 gram sisir kasar
- Air, 250 ml
- Daun pandan, 1 helai
BACA JUGA:Gorengan Kejujuran: Konsep Unik Menyajikan Cita Rasa dan Kepercayaan di Kota Bengkulu
BACA JUGA:Sate Maranggi, Ikon Kuliner Purwakarta yang Wajib Dicicipi
Cara membuat:
- Larutkan tepung beras rendah kalori yang dicampur dengan 250 ml santan. Pastikan tepung larut dan tidak ada butiran kasar.
- Masak sisa santan, daun pandan dan garam dengan api sedang sampai mendidih.
- Masukkan tepung beras dan santan yang sebelumnya sambil diaduk sedikit demi sedikit.
- Aduk hingga kental dan bubur meletup pada permukaannya.
- Setelah matang, sisihkan bubur yang sudah jadi.
Penyajian:
- Sajikan bubur dengan taburan kinca gula merah
- Bubur sumsum dapat dinikmati kapan saja, dengan rasanya yang manis dan hangat dapat membuat perut terasa nyaman dan kenyang dengan cepat.
Demikian informasi mengenai kalori bubur sumsum, manfaat, serta resep sehatnya. Kamu tetap bisa mengonsumsi bubur sumsum dengan porsi kalori sedikit ketika sedang diet, ya.