BENGKULUEKSPRESS.COM - Susu almond terkenal dengan rasanya yang gurih dan nikmat. Namun, tidak hanya itu. Ada beragam manfaat susu almond untuk kesehatan tubuh berkat kandungan nutrisinya. Selain bisa membelinya di toko atau supermarket, Anda juga bisa membuat susu almond sendiri di rumah, lho.
Kacang almond dapat dikonsumsi langsung sebagai camilan sehat atau diolah menjadi produk dan salah satunya adalah susu almond. Jika dibandingkan dengan susu sapi, susu almond diketahui lebih rendah kalori.
BACA JUGA:Ciptakan Peluang Pasar Lewat Kopi dan Teh Lokal Bengkulu
Selain itu, susu almond juga mengandung makronutrisi, yaitu karbohidrat, lemak, dan protein, serta kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin E, kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium.
Berbagai Manfaat Susu Almond bagi Kesehatan
Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, susu almond dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif pengganti susu hewan yang lebih sehat, seperti susu sapi atau susu kambing, terutama bagi Anda yang menjalani pola makan vegan. Nah, berikut ini adalah beberapa manfaat susu almond yang bisa Anda peroleh:
1. Menjaga kesehatan tulang
Susu almond mengandung kalsium yang cukup tinggi untuk memelihara struktur tulang dan menjaga tulang tetap kuat. Dengan begitu, kesehatan tulang bisa selalu terjaga dan terhindar dari patah tulang akibat osteoporosis.
BACA JUGA:Weton Berkhodam Harimau, Simak Selengkapnya
2. Menurunkan risiko terkena penyakit jantung
Menurut sejumlah studi, susu almond dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Hal ini karena susu almond tidak mengandung kolesterol serta kaya akan lemak baik dan antioksidan, sehingga bisa memberikan efek antiradang dan menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
3. Mencegah kerusakan kulit
Konsumsi susu almond efektif untuk mencegah kerusakan kulit, memperbaiki lapisan kulit, dan melawan penuaan. Khasiat ini diperoleh berkat tingginya vitamin E dalam susu almond yang berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas dan menjaga kulit tetap sehat.
4. Mengontrol kadar gula darah
Manfaat susu almond selanjutnya adalah mengendalikan kadar gula darah. Kandungan magnesium pada susu almond berkhasiat untuk melancarkan aliran darah dan penyerapan nutrisi, serta mengontrol gula darah dalam tubuh. Inilah mengapa susu almond baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Di samping khasiat konsumsi susu almond bagi penderita diabetes, pastikan Anda mengonsumsi susu almond tanpa gula tambahan agar manfaatnya lebih optimal, ya.
BACA JUGA:Bisa Membuat Rezeki Bertambah dan Melimpah, Amalkan 2 Amalan atau Doa Berikut Ini
5. Meningkatkan fungsi kognitif
Tidak hanya untuk kulit, kandungan vitamin E pada susu almond juga baik untuk otak. Beberapa penelitian menyatakan bahwa konsumsi kacang almond dan olahannya secara rutin bisa mencegah terjadinya penurunan fungsi kognitif dan menurunkan risiko terkena penyakit Alzheimer.
Selain manfaat di atas, bagi Anda yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap susu sapi, Anda bisa mengonsumsi susu almond sebagai alternatif, baik untuk dikonsumsi secara langsung atau sebagai bahan tambahan untuk makanan lainnya, seperti kue, sereal, atau roti.
Susu almond umumnya baik dikonsumsi untuk siapa saja yang sedang menjalani program diet, termasuk diet bagi ibu menyusui. Alasannya karena susu almond mengandung banyak lemak baik dan kalori yang lebih rendah dari susu hewan, sehingga lebih bermanfaat untuk membantu proses menurunkan berat badan. Meski demikian, susu almond tetap sehat untuk ibu hamil karena padat nutrisi, ya.
BACA JUGA:Sering Terjadi Keributan, Warga Minta Pemerintah Tertibkan Warung Remang-Remang
Cara Membuat Susu Almond
Untuk memperoleh manfaat yang maksimal, sebaiknya Anda memilih susu almond yang tidak mengandung gula tambahan dan biasanya diberi label unsweetened milk. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Membuat susu almond pun tidak sulit, Anda hanya perlu melakukan beberapa langkah berikut ini:
- Rendam kacang almond selama 1 malam
- Saring kacang almond, lalu masukkan ke blender
- Tambahkan air sesuai jumlah kacang almond, yaitu 2 cangkir air untuk setiap 1 cangkir kacang almond
- Haluskan kacang almond dengan blender sekitar 2 menit
- Saring susu almond
- Susu almond siap untuk diminum
Bila rasanya terlalu tawar, Anda juga bisa menambahkan gula sesuai selera. Namun, pastikan jumlahnya tidak terlalu banyak agar manfaat susu almond di atas masih bisa diperoleh. Daripada menggunakan gula pasir, Anda juga bisa memakai gula stevia sebagai pemanis yang diduga lebih sehat.
BACA JUGA:Bahaya Kesehatan Mengintai! Ini Dia Bahaya Sering makan mie instan malam hari
Meski baik untuk kesehatan, konsumsi susu almond tidak disarankan bagi Anda yang memiliki alergi kacang, karena berisiko menimbulkan reaksi alergi, baik reaksi alergi ringan maupun reaksi alergi berat (syok anafilaktik). Jika setelah minum susu almond, Anda merasakan sesak napas, mual, muntah, disertai bentol dan gatal di kulit, segera hentikan konsumsi susu ini dan periksakan diri ke unit gawat darurat terdekat.(bee)