Selain pada kaki ayam, sumber kolagen yang melimpah juga terdapat pada kulit ayam. Terlebih lagi dari ayam kampung.
"Ayam kampung itu kan bagus tuh cekernya, kan murah meriah tuh," paparnya.
Dibeberapa negara khususnya di Timur Tengah seperti di Arab Saudi, dr Zaidul Akbar mengungkapkan bagia kaki atau ceker ayam tersebut malah dibuang.
"kalau di Saudi atau di Timur Tengah justru dibuang, padahal itu sumber kolagennya disitu," kata dr Zaidul Akbar.
Lebih lanjut ia menjelaskan, selain bisa membuat kulit menjadi glowing, ternyata kolagen juga memiliki segudang manfaat lainnya yaitu untuk tulang, otak, jantung dan lainnya.
"Jadi itu (kaki ayam) jangan dibuang," pesan dr Zaidul Akbar.(*)