BENGKULU, bengkuluekspress.com - Bagi pencinta makanan tradisional ketan yang berbahan baku buah durian wajib menikmatinya di outlet kuliner Qe-tan yang berlokasi di Jl. Korpri Raya Bentiring, Kota Bengkulu. Owner Kuliner Qe-tan Triska (27) mengatakan, usaha yang ditekuni sejak 2018 ini cukup laris dan banyak diminati pembeli baik dari kota maupun dari luar kota Bengkulu. Apalagi, disaat jam istirahat kerja banyak pembeli yang memesan baik melalui pemesan online dan langsung datang ke outlet. \"Setiap harinya ketan durian ini bisa terjual hingga 35 kotak lebih setiap harinya. Usaha ini dibuka setiap dari hari Senin-Jumat mulai pukul 09.00-17.00 wib,\"ujar Triska, Senin (24/1). Menurutnya, untuk harga ketan durian ini dijual mulai dari Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribu per porsinya. Selain itu, ketan yang dijual di outletnya memiliki berbagai varian rasa seperti, varian mangga, susu, coklat, dengan rasa yang lezat. \"Proses pembuatan ketan durian kerap saya lakukan pada pagi hari sehingga tetap dalam kondisi segar,“ terang Triska. Ia menjelaskan, pembuatan ketan durian menggunakan bahan baku beras ketan putih untuk bahan utama. Selain beras ketan, juga menggunakan santan kelapa, garam dan tak lupa durian. Kemudian, ketan dibersihkan lalu dikukus selama kurang lebih setengah jam sampai matang. \"Setelah ketan matang, proses selanjutnya dengan pencampuran bahan lain berupa santan, garam dan durian,\" tutupnya. Bagi yang berminat membeli secara online bisa menghubungi nomor WA 083181876483 atau Instagram Kuliner qe_tan.(PANDU/Mg02)
Kategori :