BENGKULU, bengkulueksperss.com - Bagi penyuka ramen, makanan khas Jepang, di Kota Bengkulu kini sudah hadir Higure Ramen. Tepatnya di lantai 1 Bencoolen Mall Hotspot. Jika tidak ada kendala, restoran baru tersebut akan dilaunching besok, Jumat (21/1). \"Akan hadir restoran baru ala Jepang yang memberikan cita rasa ramen yang betul-betul ramen khas Jepang yaitu Higure Ramen pada hari Jumat,\" ujar Irwandi Putra, CEO Bencoolen Mall, Rabu (19/1). Sementara itu, Louis Yuliana Chung (25), Owner Higure Ramen mengungkapkan, nama Higure diambil dari bahasa Jepang artinya senja. \"Senja yang dimaksud disini adalah senja setelah matahari terbenam. Higure adalah gabungan antara matahari yang masih terlihat dan matahari terbenam,\" ungkapnya Higure Ramen sendiri ingin memberikan yang terbaik antara gabungan Indonesia yang kaya akan rempah-rempahnya dan juga jepang yang khas akan teknik pembuatan mie dan kuah ramen yang sudah turun-temurun dari nenek moyang dari Jepang. \"Resep hidangan ramen sendiri tercipta saat masih kuliah di Jepang yang rindu akan masakan Indonesia dan juga ingin membuat ramen yang bisa dimakan oleh teman-teman yang dari muslim, sehingga kami mencoba memasak ramen buatan sediri. Sehingga terciptalah Higure Ramen yang kaya akan rempah-rempahnya,\" ujarnya Sehingga setelah pulang ke Indonesia ia serta teman-temannya membuka ide untuk membagikan resep mie ramen ini kepada masyarakat Indonesia. Agar semua orang dapat menikmati dan mencicipi rasa dari mie ramen khas Jepang tersebut. Tagline dari Higure Ramen yaitu \'Ramen yang enak membuat orang bahagia\'. Alasannya semua orang setelah makan makanan enak pastinya akan merasakan bahagia. \"Alasan dari tagline tersebut yang paling penting adalah rasa bahagia dari pelanggan. Jika ingin memberikan masukkan kami akan terima sebagai bahan tambahan agar Higure Ramen ini semakin baik lagi nantinya,\" kata Loise. Higure Ramen pertama kali dibuka bulan Febuari 2021 di Pontianak dan juga ada di Jakarta. Harga yang diberikan juga terjangkau mulai dari Rp 28 - 48 ribu. Menu unggulan Higure Ramen ada 2 yaitu Kari Ramen dan Toripaitan Ramen. \"Kari Ramen menggunakan kari dengan cita rasa khas jepang dengan perpaduan rempah-rempah Indonesia. Sedangkan Toripaitan Ramen ini sangat istimewa karena ini sangat khas rasa Jepang,\" tutupnya. Alasan mengapa membuka cabang di Bengkulu karena tempatnya yang sangat dekat dengan pantai dan suasana yang sangat indah saat menikmati matahari tenggelam.(Eka/Mg5)
Kategori :