Tips Membersihkan Lendir Ikan Nila agar Tidak Amis dan Lebih Segar

BENGKULUEKSPRESS.COM – Ikan nila menjadi salah satu jenis ikan air tawar yang cukup sering diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari ikan goreng, bakar, hingga gulai. Namun, sebelum dimasak, Ikan nila perlu dibersihkan dengan baik karena bagian kulitnya biasanya memiliki lapisan lendir yang terasa licin dan dapat membuat aroma ikan semakin kuat.

Membersihkan lendir ikan nila sebenarnya tidak sulit. Selain membuat permukaan ikan lebih bersih, penanganan yang tepat juga membantu menjaga kesegaran ikan sebelum diolah.

1. Bersihkan sisik terlebih dahulu

Jika menggunakan ikan nila utuh, langkah pertama adalah membersihkan sisiknya. Kerok sisik menggunakan pisau atau alat khusus dari arah ekor menuju kepala.

BACA JUGA:Pernah Mengalami Momen yang Terasa Familiar? Ini Penjelasan tentang Déjà Vu

BACA JUGA:Tren Fashion Lama Kembali, Kenapa Gaya Retro Makin Digemari Anak Muda?

Setelah sisik terangkat, bilas ikan dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa sisik dan kotoran yang menempel.

2. Buang isi perut dan insangnya

Belah bagian perut ikan secara hati-hati, kemudian keluarkan seluruh isi perutnya. Jangan lupa membersihkan bagian dalam rongga perut dan membuang insangnya.

Bagian tersebut perlu dibersihkan dengan baik karena sisa darah dan kotoran dapat memengaruhi aroma ikan setelah dimasak.

USDA juga menyarankan ikan dibersihkan dan dikeluarkan isi perutnya sesegera mungkin setelah ditangkap, kemudian disimpan dalam kondisi dingin.

3. Bilas dengan air mengalir

Setelah ikan disiangi, bilas permukaannya dengan air mengalir yang bersih. Gosok perlahan bagian kulit untuk membantu menghilangkan lendir yang masih menempel.

Tidak perlu merendam ikan terlalu lama. Pembilasan singkat lebih praktis untuk menghilangkan sisa lendir dan kotoran sebelum ikan dibumbui atau dimasak.

Sumber: