BENGKULUEKSPRESS.COM - Bayam kerap dianggap sebagai sayur rumahan yang biasa saja. Harganya terjangkau, mudah ditemukan di pasar maupun supermarket, dan hampir selalu hadir di meja makan keluarga Indonesia.
Namun di balik kesederhanaannya, bayam ternyata menyimpan banyak nutrisi penting yang berperan besar bagi kesehatan tubuh.
Sayuran hijau ini bahkan kerap direkomendasikan untuk dikonsumsi secara rutin karena manfaatnya menyentuh berbagai aspek kesehatan, mulai dari menjaga daya tahan tubuh hingga mendukung kesehatan darah dan tulang.
Kaya Nutrisi Penting
Bayam mengandung beragam vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh setiap hari. Di antaranya vitamin A, vitamin C, vitamin K, zat besi, magnesium, kalium, serta serat.
BACA JUGA:Usai Audit BPK, Pemkot Bengkulu Segera Cairkan Dana Banpol untuk 10 Parpol DPRD
BACA JUGA:Ancaman Tegas Pelaku Usaha Jika Tak Tutup Pukul 24.00 WIB Selama Ramadan
Kombinasi nutrisi tersebut membuat bayam sering disebut sebagai sayuran yang “lengkap”. Meski tampil sederhana, manfaatnya nyata jika dikonsumsi secara konsisten sebagai bagian dari pola makan seimbang.
Beragam Manfaat Bayam bagi Tubuh
1. Menjaga daya tahan tubuh
Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam bayam membantu melawan radikal bebas. Nutrisi ini penting untuk memperkuat sistem imun, terutama bagi mereka yang memiliki aktivitas padat dan rentan kelelahan.
2. Baik untuk kesehatan mata
Vitamin A, lutein, dan zeaxanthin dalam bayam berperan menjaga kesehatan mata. Zat ini membantu melindungi mata dari paparan cahaya berlebih serta mendukung fungsi penglihatan seiring bertambahnya usia.
3. Memperkuat tulang
Vitamin K yang tinggi dalam bayam berperan dalam proses pembentukan dan pemeliharaan kepadatan tulang. Konsumsi rutin dapat membantu menurunkan risiko tulang rapuh.
4. Mendukung pembentukan sel darah merah
Sebagai sumber zat besi nabati, bayam membantu pembentukan sel darah merah yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Karena itu, bayam sering dianjurkan untuk membantu mencegah anemia ringan.
BACA JUGA:Pengamanan Ramadan di Bengkulu Diperketat, Jam Belajar Malam Diberlakukan
BACA JUGA:Puluhan Transaksi Rekening Pribadi Terungkap, Sidang Korupsi Tambang Rp1,8 Triliun Makin Panas
5. Membantu menjaga tekanan darah
Kandungan kalium dan magnesium berperan dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh serta membantu menstabilkan tekanan darah. Nutrisi ini juga mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.
6. Melancarkan pencernaan
Serat dalam bayam membantu memperlancar buang air besar, menjaga kesehatan usus, dan membuat perut terasa lebih nyaman.
Cara Mengolah agar Nutrisinya Tetap Terjaga
Bayam dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, ditumis, dijadikan sup, atau dicampurkan ke dalam smoothie. Namun, proses memasak yang terlalu lama dapat mengurangi kandungan nutrisinya.
Merebus bayam dalam waktu singkat atau menumisnya sebentar sudah cukup untuk mempertahankan sebagian besar gizinya. Mengonsumsi bayam bersama sumber vitamin C seperti tomat atau jeruk juga dapat membantu penyerapan zat besi lebih optimal.
Satu hal yang perlu diperhatikan, bayam sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali karena dapat menurunkan kualitas nutrisi dan memengaruhi kandungan alaminya.
BACA JUGA:Pengamanan Ramadan di Bengkulu Diperketat, Jam Belajar Malam Diberlakukan
BACA JUGA:Tim Opsnal Polsek Selebar Bekuk Spesialis Pembobol Bengkel Asal Lampung di Empat Lawang
Tetap Konsumsi Secara Seimbang
Meski kaya manfaat, konsumsi bayam tetap perlu seimbang. Bayam mengandung oksalat yang jika dikonsumsi berlebihan dapat memengaruhi penyerapan mineral tertentu. Oleh sebab itu, penting untuk tetap mengombinasikannya dengan variasi sayuran hijau lainnya.
Bagi individu yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah, asupan bayam juga perlu diperhatikan karena kandungan vitamin K yang cukup tinggi dapat memengaruhi kerja obat.
Dengan pengolahan yang tepat dan konsumsi yang seimbang, bayam bisa menjadi pilihan sederhana namun bernilai besar untuk menjaga kesehatan tubuh setiap hari.
