Kue Iwal-Iwal, Camilan Tradisional Unik dari Banjar yang Manis dan Memuaskan

BENGKULUEKSPRESS.COM - Kue Iwal-Iwal merupakan salah satu makanan ringan tradisional yang berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan, dan masih banyak disukai oleh masyarakat hingga saat ini.

Kue ini terbuat dari singkong yang memiliki tekstur yang halus, memberikan rasa manis alami dari gula merah, serta menghasilkan aroma khas dari daun pisang yang sangat menggoda selera.

Di tempat asalnya, kue ini sering disajikan dalam berbagai perayaan keluarga atau sebagai hidangan saat berbuka puasa.

Cara pembuatannya yang mudah membuat Kue Iwal-Iwal tetap populer sebagai camilan rumahan yang terjangkau dan gampang untuk dibuat.

BACA JUGA:Kue Bugis Ubi Ungu, Hidangan Manis dan Lezat yang Tepat untuk Berbuka Puasa

BACA JUGA:Kebiasaan Sepele Sering Dilakukan yang Dapat Merusak Kulit Wajah

Bahan-Bahan

Untuk membuat Kue Iwal-Iwal kukus, berikut adalah bahan yang diperlukan:

• 500 gram singkong yang telah diparut (peras sedikit airnya)
• 150 gram gula merah, serut halus
• 100 gram kelapa parut
• 1 butir telur (opsional, untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut)
• Sejumput garam
• Daun pandan (opsional, untuk menambah aroma)
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

• Pertama-tama, campurkan singkong parut, gula merah, kelapa parut, garam, dan telur dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur baik dan gula merah menyatu dengan adonan.
• Selanjutnya, ambil sebagian adonan lalu bentuk menjadi lonjong. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan atau lipat kedua ujungnya agar adonan tidak keluar saat dikukus.
• Tempatkan bungkusan adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama kurang lebih 30 hingga 40 menit sampai matang dan mengeluarkan aroma wangi.
• Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Teksturnya yang lembut dengan perpaduan antara rasa manis dan gurih dari kelapa menjadikan Kue Iwal-Iwal sempurna dinikmati bersama teh hangat atau sebagai camilan keluarga di rumah.

BACA JUGA:Ini Dia 9 Tips Sederhana agar Melahirkan Secara Normal dan Lancar

BACA JUGA:Begini Cara dan Langkah yang Tepat Menyikapi Pubertas pada Remaja

Sebagai salah satu warisan kuliner dari Kalimantan Selatan, Kue Iwal-Iwal tidak hanya menyajikan rasa yang tradisional, tetapi juga merefleksikan kekayaan pangan lokal yang berbahan dasar singkong yang mudah ditemukan di masyarakat.

Sumber: